福建白鸡冠岩茶

    白鸡冠，武夷传统五大珍贵名枞之一。其芽叶面黄白，而长成后则呈墨绿色，相对而言芽头在树梢形如白鸡之冠而得名。在武夷岩茶中叶形相对偏小，经半发酵后大部分呈黄白叶面镶红边，质地柔嫩油润。冲泡后汤色杏黄明亮晶莹剔透，光感明艳。此茶初泡有优雅清爽的花香，三道之后则会具有淡淡的果香，回甘纯净甘甜绵柔，而且会带有翠竹初长成余香今犹在的清甜之味。

    广州草粤行茶叶有限公司www.teabagoem.com身为一家茶叶再加工生产企业，需对茶与茶的相关文化进行深入的了解与研究，知己知彼，百战百胜。今天草粤行三角茶包加工专家给大家介绍一下福建特产乌龙茶——白鸡冠岩茶。

一、白鸡冠岩茶的简介

    白鸡冠，产于福建武夷山，属乌龙茶系，为武夷岩茶的一种，与大红袍、铁罗汉、水金龟并称为武夷岩茶“四大名丛”。白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍。产地一说在武夷宫止止庵白蛇洞，一说在慧苑岩外鬼洞。

    白鸡冠成熟老叶，叶长椭圆形，叶缘略内卷，先端渐尖稍钝，锯齿稍密而钝，叶色浓绿有光泽;其嫩叶薄软，色黄有光泽，与浓绿老叶形成鲜明的两层色。茶树芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。

二、福建白鸡冠岩茶的品鉴

    白鸡冠茶叶香清纯幽雅、香高持久;清指的是茶的汤色清澈，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味;甘指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘甜，一般香而不甘的茶为“苦”，“活”指的是品饮茶时特有的感受，感受在“含英咀华”时茶的变化，就像自然的变化一样，真正的好茶都应该以“活”为上。白鸡冠汤色橙黄，其叶底为黄绿色，红边显艳丽，观赏性极强。

    香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

    滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存”的说法。

    外形：干茶通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整货碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。

    口感：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足，岩韵显。

三、草粤行可提供白鸡冠茶来料加工服务

    白鸡冠茶是特色农业产品，优质茶叶市场前景广阔，供不应求。而且很多女性朋友多爱时尚，而办公室则讲求效率、追求简单便捷。时下在茶行业界，袋泡茶，尤其是立体透明的三角茶包袋泡茶已是一种时尚，不仅透明看得见还定量、便捷，省去一系列繁杂的泡茶工序，省时、省力、安全、看得见、卫生、新颖，随时来一杯。突破传统袋泡茶加工工艺且申请了国家外观专利，创新、新颖、安全、***性，且每款产品均可定制标签或者贴牌，为客户的产品烙上专属的色彩，让一种清新健康的时尚生活方式轻松呈现在我们身边,欢迎前来考察合作。

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