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发表时间: 2018-07-09 00:00:00
作者: 广州草粤行茶叶有限公司
来源: 广州草粤行茶叶有限公司
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草粤行三角茶包加工厂-广州草粤行茶叶有限公司www.teabagoem.com是一家从事袋泡茶生产加工多年的袋泡茶加工厂,具备合法的袋泡茶生产加工资质,三证齐全。草粤行一直致力于三角茶包加工、三角杯囊茶加工,专业代加工各类袋泡茶,代用茶,多年生产经验,支持多种乌龙茶茶包定制,支持岩茶oem代加工,武夷岩茶贴牌加工,肉桂(岩茶)来料加工,投入少量资金即可开启企业致富之路。多年的袋泡茶加工经验,使得草粤行对于茶的文化得以深入的了解,今天广州草粤行茶叶有限公司三角茶包加工专家带大家一下了解什么是武夷山肉桂岩茶吧!
一、武夷肉桂是什么?
武夷肉桂,属乌龙茶类。是武夷岩茶的当家品种,且被外地广为引种。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异,性状稳定。
武夷山茶区,是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰,九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米,有红色砂岩风化的土壤,土质疏松,腐殖含量高,酸度适宜,雨量充沛,山间云雾弥漫,气候温和,冬暖夏凉,岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间,由于雾大,日照短,漫射光多,茶树叶质鲜嫩,含有较多的叶绿素。
在多次国家级名优茶评比中,武夷肉桂作为岩茶典型代表参评,均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
二、武夷肉桂的品鉴
肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。
香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存”的说法。
干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整货碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。
上等岩茶无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足,岩韵显。
一般岩茶可体现“香”
等而上之才体现“清”
再上之才表现出“甘”
最佳者才表现为“活”
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