武夷山半天腰岩茶

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一、半天腰是什么？

    半天腰，产于福建武夷山，属乌龙茶系，为武夷岩茶的一种。半天腰，又名半天夭、半天妖，武夷传统五大珍贵名枞之一。原产福建省武夷山市三花峰之第三峰绝对崖上，相传清末已有此树，主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来，武夷山市有一定面积栽培，国内一些科研、教学单位都有引种。

    半天腰植株较高大，树姿半开张，分枝密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿或绿，富光泽，叶面微隆起，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖钝尖，叶齿稍钝浅稀，叶质较厚脆。芽叶紫红色，茸毛少，、节间较短。花冠直径3.9cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

二、品鉴半天腰

    半天腰观其茶形，条索乌润、匀齐、紧隽。干茶香带有多元的果香，明显的有如焙烤的杏仁、栗果香，香味精致优雅细腻，盈溢着梨、香草与红糖的温和芬芳，“妖”质迷人。冲泡时闻盖香，只觉香气袭人，带着明显的花果香。口感力度与顺滑和谐无瑕，茶汤内质丰富、滋味浓醇，熟果香气鲜明馥郁，回甘清甜持久。

    外形：深褐有霜，带有复合的果香，描摹如烤杏仁、熟板栗、苦咖啡等，香味精致、细腻、莹润，也有梨、香草与奶油般的温和芬芳。

    茶汤：橙黄亮纯，明澈香扬，带着明显的花果香。口感力度与顺滑和谐无瑕，茶汤内质丰富、滋味爽醇，香气鲜明馥郁，回甘清甜持久。但不算耐泡，第五泡后水味明显，内质已薄。

    叶底：绿而柔韧，边缘或有红边或有红色斑块，略有香气。

    与武夷岩茶其他名枞相比，半天腰的特征并不十分突出。既没达到肉桂的香气，也没有突破水仙的醇厚，但它拥有了的色香味。这使得半天腰显得更为和谐，这种和谐令人舒服。

    因为经过风化的砾壤具有丰富的矿物质，而恰好半天腰生长在山上岩壁的烂石砾壤中，所以半天腰茶树所含的咖啡碱和芬香物质、矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。

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