安徽祁门红茶的历史文化

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    创始年：祁门产茶创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。

    1875年前后，祁门人士胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，借鉴了外省的红茶制法，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。由于祁门一带自然条件优越，所制红茶品质超群出众，因此，产地不断扩大，产量不断提高，声誉越来越高，在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意，日本人称其为玫瑰 ，英国商人称之 " 祁门 " 。

    1945年，中央招待外国来宾，祁门茶厂特制超级祁红，取名“祁红礼茶”，被国家外事部门正式确定为外事用茶，至今每年都要供应钓鱼台国宾馆和外交部，成为中国茶叶的名片。祁红后来成为中国红茶的最佳者，被选为国家珍贵礼品，用以馈赠和招待外国元首和重要来宾。

    1986年英国女王访华时，曾经向小平同志提出要去祁门购买她钟爱的祁门红茶。虽然最终女王没有亲自到访祁门，而是在地理位置靠近祁门的上海，祁门人为女王送上了似花、似果、似蜜的祁门红茶。

    从祁门红茶的发展历史看，祁门红茶之所以能成名并发扬光大，一则是祁门红茶品质好，二则离不开祁门红茶本身的历史文化渊源。所以祁门红茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。

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