广西梧州六堡茶

    六堡茶，原产于广西省梧州市苍梧县六堡乡，属黑茶类。选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成的具有独特品质特征的黑茶。在清代嘉庆年间，以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。六堡茶作为广西壮族自治区梧州市特产，是中国国家地理标志产品。喝过六堡茶的人都会对它的"中国红"情有独钟，六堡茶业界认为，必须以"中国红"的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。

    广州草粤行茶叶有限公司www.teabagoem.com身为一家茶叶再加工生产企业，需对茶与茶的相关文化进行深入的了解与研究，知己知彼，百战百胜。今天草粤行三角茶包加工专家给大家介绍的是广西特产黑茶——梧州六堡茶。

一、梧州六堡茶的简介

    六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以"红、浓、陈、醇"四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。

二、梧州六堡茶的加工工艺

    六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。杀青特点是低温杀青;揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅;渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，掌握到出现黏汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。

三、广西梧州六堡茶的品质特征

    六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。传统六堡茶条索粗壮，黑褐，重实，汤色较橙黄色，茶味较浓厚。按现代工艺加工的六堡茶，外形匀 称，紧细，色黑褐，汤色深红，内质浓厚，口感醇和。

    （一）茶汤口感

    好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。

    （二）茶汤香气

    优质六堡茶冲泡开来，红亮通透，同时，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。

    （三）茶汤汤色

    六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，六堡茶特有幽幽的槟榔香，很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。

四、草粤行可提供六堡茶来料加工服务

    六堡茶是梧州市的特色农业产品，优质茶叶市场前景广阔，供不应求。茶是好茶，但是也得好的包装。时下在茶行业界，袋泡茶，尤其是立体透明的三角茶包袋泡茶已是一种时尚，不仅透明看得见还定量、便捷，省去一系列繁杂的泡茶工序，省时、省力、安全、看得见、卫生、新颖，随时来一杯。

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