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发表时间: 2019-01-04 00:00:00
作者: 广州草粤行茶叶有限公司
来源: 广州草粤行茶叶有限公司
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对于茶,泡法非常重要。即使是优质的茶,如果泡法错了,茶也不能透露其原始品尝。但是,不记得每种茶的泡法,此时需要找出规则,然后才能找到合适的泡法。今天广州草粤行茶叶有限公司www.teabagoem.com茶艺师就以白茶为例,为大家介绍白茶正确泡法的三要素。
据广州草粤行茶叶有限公司茶艺师介绍,白茶正确泡法的三大核心要素一般为一下几种:
一、茶的等级是多少?更多的茶芽或更多的茶叶?
茶芽越多,茶叶越嫩,水温就越低。
二、这茶是哪一年?新茶还是老茶?
关于这一点,需要考虑茶叶的老化程度,所以对于老茶来说,水温会略高一些。
三、什么是茶的形式?松散的茶或茶饼
白茶饼会加速发酵过程,如果发酵程度高,水温会略高。
根据以上三个要素,泡茶时还要适当调整。对于新的松散白茶和白茶芽,起始温度为85℃,根据茶叶的粗糙程度,水温可以增加约3至5度。对于陈年茶,可以在新茶的基础上增加约3至5度,例如可以用沸水冲泡的三年白茶和可以煮沸的陈年茶。对于白茶饼或寿眉,可以用热水拍茶叶。然而,在酿造新茶或茶芽时,应该避免直接拍茶叶,并且需要沿着杯壁倒入热水。
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